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Zaru soba de nouilles de riz froides

Name: Zaru soba de nouilles de riz froides
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 160 g Nouilles de riz; 1 Concombre; 1 Carotte; 1/2 Oignon; 2 cm Gingembre; 1 Citron; 2 c. à soupe Graines de sésame; 1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

Nouilles de riz froides façon zaru soba, sauce gingembre-sésame et légumes croquants.

⏱ Prépa 10 min 🍳 Cuisson 8 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 310 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

310

kcal

Énergie

Protéines

58g

Glucides

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

160 g Nouilles de riz

1 Concombre

1 Carotte

1/2 Oignon

2 cm Gingembre

1 Citron

2 c. à soupe Graines de sésame

1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

👨‍🍳 Préparation

1. Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions, rincez à l'eau froide.

2. Préparez la sauce : jus de citron, graines de sésame, gingembre râpé, sel, un peu d'huile d'olive.

3. Émincez concombre, carotte en julienne et oignon.

4. Disposez les nouilles froides dans des bols.

5. Garnissez de légumes, nappez de sauce et parsemez de sésame.

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