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Kalte Reisnudeln Zaru Soba

Kalte Reisnudeln im Zaru-Soba-Stil, Ingwer-Sesam-Sauce und knackiges Gemüse.

⏱ Vorbereitung 10 min 🍳 Kochzeit 8 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 310 kcal
Nährwerte · pro Portion
310
kcal
Energie
7g
Proteine
58g
Kohlenhydrate
6g
Fette
4g
Ballaststoffe
5g
Zucker
🛒 Zutaten
1 Zitrone
1/2 Zwiebel
160 g Reisnudeln
2 c. à soupe Sesamsamen
1 Karotte
2 cm Ingwer
1 c. à soupe Extra natives Olivenöl
1 Gurke
👨‍🍳 Zubereitung
1. Reisnudeln nach Anleitung kochen, mit kaltem Wasser abspülen.
2. Bereiten Sie die Sauce vor: Zitronensaft, Sesam, geriebener Ingwer, Salz, etwas Olivenöl.
3. Gurke, Julienne-Karotte und Zwiebel in Scheiben schneiden.
4. Die kalten Nudeln in Schüsseln anrichten.
5. Mit Gemüse garnieren, mit Soße belegen und mit Sesam bestreuen.
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