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Yaksik : le riz gluant sucré aux fruits secs, dessert de fête à la texture unique

Name: Yaksik : le riz gluant sucré aux fruits secs, dessert de fête à la texture unique
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 g Noix; 3 c. à soupe Sucre roux; 2 c. à soupe Miel; 250 g Riz blanc rond; 1 c. à café Sauce soja

Un riz gluant cuit à la vapeur puis enrichi de sucre roux, miel et fruits secs, traditionnellement servi aux célébrations.

⏱ Prépa 40 min 🍳 Cuisson 30 min 👤 4 personnes Coréenne Végétarien Moyen 🔥 280 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

280

kcal

Énergie

Protéines

52g

Glucides

Lipides

Fibres

16g

Sucres

🛒 Ingrédients

40 g Noix

3 c. à soupe Sucre roux

2 c. à soupe Miel

250 g Riz blanc rond

1 c. à café Sauce soja

👨‍🍳 Préparation

1. Faites tremper le riz blanc gluant plusieurs heures puis égouttez.

2. Faites-le cuire à la vapeur 25 minutes jusqu'à tendreté.

3. Mélangez le riz chaud avec sucre roux, miel et sauce soja.

4. Incorporez les noix concassées.

5. Laissez reposer 10 minutes pour que les saveurs se diffusent avant de servir tiède ou froid.

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