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Velouté courgette et menthe

Name: Velouté courgette et menthe
Prep time: 8 min
Cook time: 18 min
Total time: 26 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 Courgette; 1 Oignon; 100 g Yaourt grec; 1 c. à café Menthe séchée; 1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge; 1 c. à café Graines de sésame

Velouté froid ou chaud de courgette à la menthe fraîche et yaourt grec.

⏱ Prépa 8 min 🍳 Cuisson 18 min 👤 4 personnes Végétarien Facile 🔥 110 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

110

kcal

Énergie

Protéines

10g

Glucides

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

3 Courgette

1 Oignon

100 g Yaourt grec

1 c. à café Menthe séchée

1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

1 c. à café Graines de sésame

👨‍🍳 Préparation

1. Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive.

2. Ajoutez les courgettes en rondelles et couvrez d'eau.

3. Cuisez 15 min puis ajoutez la menthe séchée.

4. Mixez avec le yaourt grec jusqu'à consistance lisse.

5. Servez chaud ou froid avec un filet d'huile d'olive et graines de sésame.

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