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Zuppa di zucchine e menta

Name: Zuppa di zucchine e menta
Prep time: 8 min
Cook time: 18 min
Total time: 26 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 Zucchine; 1 Cipolla; 100 g Yogurt greco; 1 c. à soupe Olio extra vergine di oliva; 1 c. à café Semi di sesamo; 1 c. à café Menta secca

Zuppa di zucchine fredda o calda con menta fresca e yogurt greco.

⏱ Prep. 8 min 🍳 Cottura 18 min 👤 4 personnes Végétarien Facile 🔥 110 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

110

kcal

Energia

Proteine

10g

Carboidrati

Grassi

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

3 Zucchine

1 Cipolla

100 g Yogurt greco

1 c. à soupe Olio extra vergine di oliva

1 c. à café Semi di sesamo

1 c. à café Menta secca

👨‍🍳 Preparazione

1. Rosolare la cipolla nell'olio d'oliva.

2. Aggiungere le fette di zucchine e coprire con acqua.

3. Cuocere per 15 minuti quindi aggiungere la menta secca.

4. Frullare con lo yogurt greco fino ad ottenere un composto omogeneo.

5. Servire caldo o freddo con un filo di olio d'oliva e semi di sesamo.

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