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Velouté brocoli et parmesan

Name: Velouté brocoli et parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g Brocoli; 1 Oignon; 2 gousses Ail; 30 g Parmesan; 1 c. à café Persil séché; 1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

Velouté vert onctueux de brocoli au parmesan et ail rôti.

⏱ Prépa 10 min 🍳 Cuisson 20 min 👤 4 personnes Végétarien Facile 🔥 140 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

140

kcal

Énergie

Protéines

12g

Glucides

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

500 g Brocoli

1 Oignon

2 gousses Ail

30 g Parmesan

1 c. à café Persil séché

1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

👨‍🍳 Préparation

1. Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.

2. Ajoutez le brocoli en fleurettes et couvrez d'eau à hauteur.

3. Laissez cuire 15 min et mixez finement.

4. Incorporez le parmesan râpé hors du feu.

5. Servez chaud avec un tour de poivre et persil séché.

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