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Upma de millet aux légumes

Name: Upma de millet aux légumes
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 150 g Millet; 1 Oignon; 1 Carotte; 100 g Champignons; 1 morceau Gingembre; 1 c. à café Cumin moulu; 1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge; 1/2 Citron; 1 pincée Sel fin

Porridge salé indien à base de millet grillé, légumes croquants et épices.

⏱ Prépa 5 min 🍳 Cuisson 20 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 310 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

310

kcal

Énergie

Protéines

54g

Glucides

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

150 g Millet

1 Oignon

1 Carotte

100 g Champignons

1 morceau Gingembre

1 c. à café Cumin moulu

1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

1/2 Citron

1 pincée Sel fin

👨‍🍳 Préparation

1. Faites griller le millet à sec 3 min dans une poêle.

2. Faites revenir oignon, carotte et champignons émincés dans l'huile 5 min.

3. Ajoutez cumin, gingembre et le millet grillé.

4. Versez 2 volumes d'eau, salez et cuisez 15 min à couvert.

5. Servez chaud avec un filet de citron.

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