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Upma di miglio con verdure
Porridge salato indiano a base di miglio grigliato, verdure croccanti e spezie.
⏱ Prep. 5 min
🍳 Cottura 20 min
👤 2 personnes
Vegan
Facile
🔥 310 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
310
kcal
Energia
9g
Proteine
54g
Carboidrati
7g
Grassi
7g
Fibre
4g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
1
Carota
100 g
Funghi
1 morceau
Zenzero
1
Cipolla
1 c. à soupe
Olio extra vergine di oliva
150 g
Miglio
1 c. à café
Cumino macinato
1 pincée
Sale fino
1/2
Limone
👨🍳 Preparazione
1. Tostare il miglio a secco per 3 minuti in una padella.
2. Rosolare cipolla, carota e funghi a fette nell'olio per 5 min.
3. Aggiungi cumino, zenzero e miglio tostato.
4. Versare 2 volumi d'acqua, salare e cuocere per 15 minuti coperto.
5. Servire caldo con una spruzzata di limone.
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🥦
Carota
Verdure
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🥦
Funghi
Verdure
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🥦
Zenzero
Verdure
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🥦
Cipolla
Verdure
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🫒
Olio extra vergine di oliva
Grassi e semi oleosi
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🌾
Miglio
Cereali e amidi
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🧂
Cumino macinato
Spezie ed erbe aromatiche
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🧂
Sale fino
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Limone
Frutta
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