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Hirse-Upma mit Gemüse
Indischer herzhafter Porridge aus gegrillter Hirse, knackigem Gemüse und Gewürzen.
⏱ Vorbereitung 5 min
🍳 Kochzeit 20 min
👤 2 personnes
Vegan
Facile
🔥 310 kcal
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Nährwerte · pro Portion
310
kcal
Energie
9g
Proteine
54g
Kohlenhydrate
7g
Fette
7g
Ballaststoffe
4g
Zucker
🛒 Zutaten
1/2
Zitrone
100 g
Pilze
1
Zwiebel
150 g
Hirse
1 c. à café
Gemahlener Kreuzkümmel
1
Karotte
1 pincée
Feines Salz
1 morceau
Ingwer
1 c. à soupe
Extra natives Olivenöl
👨🍳 Zubereitung
1. Die Hirse 3 Minuten lang in einer Pfanne trocken rösten.
2. Zwiebeln, Karotten und geschnittene Pilze in Öl 5 Min. anbraten.
3. Kreuzkümmel, Ingwer und geröstete Hirse hinzufügen.
4. 2 Volumen Wasser und Salz hinzufügen und abgedeckt 15 Minuten kochen lassen.
5. Heiß mit einem Spritzer Zitrone servieren.
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🍎
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Gemahlener Kreuzkümmel
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Karotte
Gemüse
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🧂
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🥦
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🫒
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