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Tabbouleh quinoa aux herbes

Name: Tabbouleh quinoa aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 Citron; 3 Tomate; 1/4 Oignon; 150 g Quinoa; 1 Concombre; 3 c. à soupe Huile d'olive extra vierge; 1 pincée Sel fin; 2 c. à soupe Persil séché; 1 c. à soupe Menthe séchée

Version santé du tabbouleh libanais avec quinoa, persil frais et tomates.

⏱ Prépa 15 min 🍳 Cuisson 15 min 👤 4 personnes Méditerranéenne Vegan Facile 🔥 220 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

220

kcal

Énergie

Protéines

32g

Glucides

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

1 Citron

3 Tomate

1/4 Oignon

150 g Quinoa

1 Concombre

3 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

1 pincée Sel fin

2 c. à soupe Persil séché

1 c. à soupe Menthe séchée

👨‍🍳 Préparation

1. Cuisez le quinoa, laissez refroidir complètement.

2. Concassez les tomates, émincez finement le concombre et l'oignon.

3. Mélangez quinoa froid, légumes, persil séché, menthe séchée.

4. Assaisonnez généreusement avec citron, huile olive, sel, poivre.

5. Réfrigérez 30 min et servez bien frais.

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