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Sundubu-jjigae : le ragoût de tofu soyeux qui bouillonne encore à table

Name: Sundubu-jjigae : le ragoût de tofu soyeux qui bouillonne encore à table
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 gousses Ail; 1/4 Oignon; 1 Œufs; 300 g Tofu; 120 g Crevettes; 1 c. à café Huile de sésame grillé; 1 c. à café Pâte de piment gochujang; 1 c. à soupe Piment coréen en poudre

Un ragoût brûlant au tofu soyeux et aux crevettes, si populaire qu'il se sert encore frémissant dans son bol en pierre.

⏱ Prépa 8 min 🍳 Cuisson 12 min 👤 2 personnes Coréenne Omnivore Facile 🔥 260 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

260

kcal

Énergie

20g

Protéines

Glucides

15g

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

2 gousses Ail

1/4 Oignon

1 Œufs

300 g Tofu

120 g Crevettes

1 c. à café Huile de sésame grillé

1 c. à café Pâte de piment gochujang

1 c. à soupe Piment coréen en poudre

👨‍🍳 Préparation

1. Faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile de sésame.

2. Ajoutez le gochugaru et le gochujang, mélangez 30 secondes.

3. Versez l'eau, portez à ébullition, ajoutez les crevettes.

4. Incorporez délicatement le tofu soyeux en gros morceaux sans trop remuer.

5. Cassez un œuf dans le bouillon frémissant juste avant de servir.

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