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Sundubu-jjigae: el guiso de tofu sedoso que aún hierve en la mesa

Name: Sundubu-jjigae: el guiso de tofu sedoso que aún hierve en la mesa
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1/4 Cebolla; 2 gousses Ajo; 300 g tofu; 120 g Camarón; 1 Huevos; 1 c. à café Aceite de sésamo tostado; 1 c. à soupe Chile coreano en polvo; 1 c. à café Pasta de chile gochujang

Un guiso candente con tofu sedoso y camarones, tan popular que se sirve aún humeante en su bol de piedra.

⏱ Prep. 8 min 🍳 Cocción 12 min 👤 2 personnes Coréenne Omnivore Facile 🔥 260 kcal

Información nutricional · por porción

260

kcal

Energía

20g

Proteínas

Carbohidratos

15g

Grasas

Fibra

Azúcares

🛒 Ingredientes

1/4 Cebolla

2 gousses Ajo

300 g tofu

120 g Camarón

1 Huevos

1 c. à café Aceite de sésamo tostado

1 c. à soupe Chile coreano en polvo

1 c. à café Pasta de chile gochujang

👨‍🍳 Preparación

1. Saltee el ajo y la cebolla en aceite de sésamo.

2. Agregue el gochugaru y el gochujang, mezcle durante 30 segundos.

3. Vierta agua, lleve a ebullición, agregue los camarones.

4. Incorpore delicadamente el tofu sedoso en trozos grandes sin remover demasiado.

5. Rompa un huevo en el caldo humeante justo antes de servir.

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