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Sundubu-jjigae : der seidenweiche Tofu-Eintopf, der noch am Tisch brodelt

Name: Sundubu-jjigae : der seidenweiche Tofu-Eintopf, der noch am Tisch brodelt
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 gousses Knoblauch; 1/4 Zwiebel; 120 g Garnele; 1 Eier; 300 g Tofu; 1 c. à café Geröstetes Sesamöl; 1 c. à café Gochujang Chilipaste; 1 c. à soupe Koreanisches Chilipulver

Ein heißer Eintopf mit seidenweichem Tofu und Garnelen, so beliebt, dass er noch in seiner Steinschüssel brodelt.

⏱ Vorbereitung 8 min 🍳 Kochzeit 12 min 👤 2 personnes Coréenne Omnivore Facile 🔥 260 kcal

Nährwerte · pro Portion

260

kcal

Energie

20g

Proteine

Kohlenhydrate

15g

Fette

Ballaststoffe

Zucker

🛒 Zutaten

2 gousses Knoblauch

1/4 Zwiebel

120 g Garnele

1 Eier

300 g Tofu

1 c. à café Geröstetes Sesamöl

1 c. à café Gochujang Chilipaste

1 c. à soupe Koreanisches Chilipulver

👨‍🍳 Zubereitung

1. Braten Sie Knoblauch und Zwiebel in Sesamöl an.

2. Geben Sie Gochugaru und Gochujang hinzu und mischen Sie 30 Sekunden lang.

3. Gießen Sie Wasser hinzu, bringen Sie zum Kochen und geben Sie die Garnelen hinzu.

4. Geben Sie vorsichtig den seidigen Tofu in großen Stücken hinzu, ohne zu viel zu rühren.

5. Schlagen Sie ein Ei in die köchelnde Brühe kurz vor dem Servieren.

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