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Soupe potiron coco gingembre

Name: Soupe potiron coco gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 Ail; 1 Oignon; 200 ml Lait d'amande enrichi; 1 c. à soupe Huile de coco; 1 pincée Sel fin; 1/2 c. à café Curcuma moulu; 1 c. à café Gingembre moulu; 600 g Patate douce; 1 c. à soupe Graines de sésame

Velouté de courge butternut au lait de coco et gingembre, doux et parfumé.

⏱ Prépa 15 min 🍳 Cuisson 25 min 👤 4 personnes International Vegan Facile 🔥 200 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

200

kcal

Énergie

Protéines

30g

Glucides

Lipides

Fibres

10g

Sucres

🛒 Ingrédients

2 Ail

1 Oignon

200 ml Lait d'amande enrichi

1 c. à soupe Huile de coco

1 pincée Sel fin

1/2 c. à café Curcuma moulu

1 c. à café Gingembre moulu

600 g Patate douce

1 c. à soupe Graines de sésame

👨‍🍳 Préparation

1. Épluchez et coupez la patate douce en cubes (remplace le potiron).

2. Faites revenir oignon et ail dans huile de coco, ajoutez gingembre moulu et curcuma.

3. Ajoutez les cubes de patate douce, couvrez d'eau chaude.

4. Cuisez 20 min, puis mixez finement.

5. Incorporez lait d'amande, ajustez sel, servez avec graines de sésame.

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🥦 Ail Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Oignon Légumes Voir sur Joybuy → 🥛 Lait d'amande enrichi Produits laitiers Voir sur Joybuy → 🫒 Huile de coco Matières grasses & Oléagineux Voir sur Joybuy → 🧂 Sel fin Épices & Aromates Voir sur Joybuy → 🧂 Curcuma moulu Épices & Aromates Voir sur Joybuy → 🧂 Gingembre moulu Épices & Aromates Voir sur Joybuy → 🥦 Patate douce Légumes Voir sur Joybuy → 🧂 Graines de sésame Épices & Aromates Voir sur Joybuy →

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