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Soupe potiron coco gingembre

Name: Soupe potiron coco gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g Patate douce; 200 ml Lait d'amande enrichi; 1 Oignon; 2 Ail; 1 c. à café Gingembre moulu; 1/2 c. à café Curcuma moulu; 1 c. à soupe Huile de coco; 1 c. à soupe Graines de sésame; 1 pincée Sel fin

Velouté de courge butternut au lait de coco et gingembre, doux et parfumé.

⏱ Prépa 15 min 🍳 Cuisson 25 min 👤 4 personnes Vegan Facile 🔥 200 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

200

kcal

Énergie

Protéines

30g

Glucides

Lipides

Fibres

10g

Sucres

🛒 Ingrédients

600 g Patate douce

200 ml Lait d'amande enrichi

1 Oignon

2 Ail

1 c. à café Gingembre moulu

1/2 c. à café Curcuma moulu

1 c. à soupe Huile de coco

1 c. à soupe Graines de sésame

1 pincée Sel fin

👨‍🍳 Préparation

1. Épluchez et coupez la patate douce en cubes (remplace le potiron).

2. Faites revenir oignon et ail dans huile de coco, ajoutez gingembre moulu et curcuma.

3. Ajoutez les cubes de patate douce, couvrez d'eau chaude.

4. Cuisez 20 min, puis mixez finement.

5. Incorporez lait d'amande, ajustez sel, servez avec graines de sésame.

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🥦 Patate douce Légumes Voir sur Joybuy → 🥛 Lait d'amande enrichi Produits laitiers Voir sur Joybuy → 🥦 Oignon Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Ail Légumes Voir sur Joybuy → 🧂 Gingembre moulu Épices & Aromates Voir sur Joybuy → 🧂 Curcuma moulu Épices & Aromates Voir sur Joybuy → 🫒 Huile de coco Matières grasses & Oléagineux Voir sur Joybuy → 🧂 Graines de sésame Épices & Aromates Voir sur Joybuy → 🧂 Sel fin Épices & Aromates Voir sur Joybuy →

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