🥣
Sopa de calabaza, coco y jengibre
Sopa de calabaza con leche de coco y jengibre, suave y fragante.
⏱ Prep. 15 min
🍳 Cocción 25 min
👤 4 personnes
Vegan
Facile
🔥 200 kcal
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Información nutricional · por porción
200
kcal
Energía
3g
Proteínas
30g
Carbohidratos
8g
Grasas
5g
Fibra
10g
Azúcares
🛒 Ingredientes
2
Ajo
1
Cebolla
600 g
Batata
200 ml
Leche de almendras enriquecida
1 c. à soupe
Aceite de coco
1/2 c. à café
cúrcuma molida
1 c. à café
Jengibre molido
1 c. à soupe
semillas de sésamo
1 pincée
sal fina
👨🍳 Preparación
1. Pelar y cortar el boniato en cubos (sustituye a la calabaza).
2. Dore la cebolla y el ajo en aceite de coco, agregue el jengibre molido y la cúrcuma.
3. Agrega los cubitos de camote, cubre con agua caliente.
4. Cocine por 20 minutos y luego mezcle bien.
5. Agrega la leche de almendras, ajusta la sal, sirve con semillas de sésamo.
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🥦
Ajo
Verduras
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🥦
Cebolla
Verduras
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🥦
Batata
Verduras
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🥛
Leche de almendras enriquecida
productos lácteos
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🫒
Aceite de coco
Grasas y Semillas Oleaginosas
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🧂
cúrcuma molida
Especias y hierbas
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🧂
Jengibre molido
Especias y hierbas
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🧂
semillas de sésamo
Especias y hierbas
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🧂
sal fina
Especias y hierbas
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