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Soupe poireaux pomme de terre

Name: Soupe poireaux pomme de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g Patate douce; 2 Courgette; 1 Oignon; 1 Ail; 1 c. à café Thym séché; 1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge; 1 pincée Sel fin; 1 pincée Poivre noir

Potage velouté de poireaux et pommes de terre, simple et terriblement réconfortant.

⏱ Prépa 10 min 🍳 Cuisson 25 min 👤 4 personnes Vegan Facile 🔥 160 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

160

kcal

Énergie

Protéines

28g

Glucides

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

300 g Patate douce

2 Courgette

1 Oignon

1 Ail

1 c. à café Thym séché

1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

1 pincée Sel fin

1 pincée Poivre noir

👨‍🍳 Préparation

1. Émincez les oignons et faites-les revenir à l'huile olive.

2. Ajoutez les courgettes coupées en rondelles (remplacent les poireaux), cuisez 3 min.

3. Ajoutez la patate douce coupée en cubes, couvrez d'eau chaude.

4. Assaisonnez sel, poivre, thym séché. Cuisez 20 min à couvert.

5. Mixez jusqu'à consistance veloutée, ajustez l'assaisonnement.

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🥦 Patate douce Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Courgette Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Oignon Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Ail Légumes Voir sur Joybuy → 🧂 Thym séché Épices & Aromates Voir sur Joybuy → 🫒 Huile d'olive extra vierge Matières grasses & Oléagineux Voir sur Joybuy → 🧂 Sel fin Épices & Aromates Voir sur Joybuy → 🧂 Poivre noir Épices & Aromates Voir sur Joybuy →

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