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Soupe orge et champignons

Name: Soupe orge et champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 120 g Orge; 200 g Champignons; 1 Oignon; 2 gousses Ail; 1 c. à café Thym séché; 1 c. à café Persil séché; 1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

Soupe roborative à l'orge perlé et aux champignons, au thym et herbes.

⏱ Prépa 10 min 🍳 Cuisson 35 min 👤 4 personnes Vegan Facile 🔥 170 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

170

kcal

Énergie

Protéines

30g

Glucides

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

120 g Orge

200 g Champignons

1 Oignon

2 gousses Ail

1 c. à café Thym séché

1 c. à café Persil séché

1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

👨‍🍳 Préparation

1. Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.

2. Ajoutez les champignons tranchés et laissez suer 5 min.

3. Incorporez l'orge rincé, le thym et couvrez d'eau.

4. Laissez mijoter 30 min jusqu'à ce que l'orge soit tendre.

5. Ajustez l'assaisonnement et servez avec persil séché.

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