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Soupe miso brocoli tofu maison

Name: Soupe miso brocoli tofu maison
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 200 g Tofu; 200 g Brocoli; 80 g Champignons; 60 g Épinards; 2 cm Gingembre; 1 gousse Ail; 1/2 c. à café Curcuma moulu; 1 c. à soupe Graines de sésame; 1 pincée Sel fin

Soupe miso légère maison au brocoli et tofu — réconfortante et riche en protéines végétales.

⏱ Prépa 5 min 🍳 Cuisson 15 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 200 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

200

kcal

Énergie

16g

Protéines

14g

Glucides

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

200 g Tofu

200 g Brocoli

80 g Champignons

60 g Épinards

2 cm Gingembre

1 gousse Ail

1/2 c. à café Curcuma moulu

1 c. à soupe Graines de sésame

1 pincée Sel fin

👨‍🍳 Préparation

1. Portez 700 ml d'eau à frémissement avec gingembre râpé, ail et curcuma.

2. Ajoutez brocoli en fleurettes, cuisez 5 min.

3. Ajoutez tofu en cubes et champignons, cuisez encore 3 min.

4. Hors du feu, délayez graines-sesame (ou miso) dans un peu de bouillon, incorporez dans la soupe.

5. Ajustez sel, ajoutez épinards, laissez fondre 1 min et servez chaud.

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🫘 Tofu Légumineuses Voir sur Joybuy → 🥦 Brocoli Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Champignons Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Épinards Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Gingembre Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Ail Légumes Voir sur Joybuy → 🧂 Curcuma moulu Épices & Aromates Voir sur Joybuy → 🧂 Graines de sésame Épices & Aromates Voir sur Joybuy → 🧂 Sel fin Épices & Aromates Voir sur Joybuy →

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