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Zuppa di miso con tofu e broccoli fatta in casa

Name: Zuppa di miso con tofu e broccoli fatta in casa
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 gousse Aglio; 200 g Broccoli; 80 g Funghi; 2 cm Zenzero; 200 g Tofu; 1 c. à soupe Semi di sesamo; 1 pincée Sale fino; 1/2 c. à café Curcuma macinata; 60 g Spinaci

Zuppa di miso leggera fatta in casa con broccoli e tofu: confortante e ricca di proteine vegetali.

⏱ Prep. 5 min 🍳 Cottura 15 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 200 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

200

kcal

Energia

16g

Proteine

14g

Carboidrati

Grassi

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

1 gousse Aglio

200 g Broccoli

80 g Funghi

2 cm Zenzero

200 g Tofu

1 c. à soupe Semi di sesamo

1 pincée Sale fino

1/2 c. à café Curcuma macinata

60 g Spinaci

👨‍🍳 Preparazione

1. Portare a ebollizione 700 ml di acqua con zenzero grattugiato, aglio e curcuma.

2. Aggiungere le cimette di broccoli e cuocere per 5 minuti.

3. Aggiungi il tofu a cubetti e i funghi, cuoci per altri 3 minuti.

4. Togliere dal fuoco, sciogliere i semi di sesamo (o miso) in poco brodo, aggiungere alla zuppa.

5. Aggiustare di sale, aggiungere gli spinaci, lasciarli sciogliere per 1 minuto e servire caldi.

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🥦 Aglio Verdure Voir sur Joybuy → 🥦 Broccoli Verdure Voir sur Joybuy → 🥦 Funghi Verdure Voir sur Joybuy → 🥦 Zenzero Verdure Voir sur Joybuy → 🫘 Tofu Legumi Voir sur Joybuy → 🧂 Semi di sesamo Spezie ed erbe aromatiche Voir sur Joybuy → 🧂 Sale fino Spezie ed erbe aromatiche Voir sur Joybuy → 🧂 Curcuma macinata Spezie ed erbe aromatiche Voir sur Joybuy → 🥦 Spinaci Verdure Voir sur Joybuy →

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