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Sopa casera de miso y brócoli y tofu
Sopa de miso ligera casera con brócoli y tofu: reconfortante y rica en proteínas de origen vegetal.
⏱ Prep. 5 min
🍳 Cocción 15 min
👤 2 personnes
Vegan
Facile
🔥 200 kcal
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Información nutricional · por porción
200
kcal
Energía
16g
Proteínas
14g
Carbohidratos
8g
Grasas
5g
Fibra
4g
Azúcares
🛒 Ingredientes
1 gousse
Ajo
200 g
Brócoli
80 g
Hongos
2 cm
Jengibre
60 g
Espinaca
200 g
tofu
1/2 c. à café
cúrcuma molida
1 c. à soupe
semillas de sésamo
1 pincée
sal fina
👨🍳 Preparación
1. Poner a hervir 700 ml de agua con jengibre rallado, ajo y cúrcuma.
2. Agregue los floretes de brócoli y cocine por 5 min.
3. Agregue el tofu y los champiñones cortados en cubitos y cocine por otros 3 minutos.
4. Retirar del fuego, disolver las semillas de sésamo (o miso) en un poco de caldo, agregar a la sopa.
5. Ajustar de sal, agregar las espinacas, dejar derretir por 1 minuto y servir caliente.
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🥦
Ajo
Verduras
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🥦
Brócoli
Verduras
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🥦
Hongos
Verduras
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🥦
Jengibre
Verduras
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🥦
Espinaca
Verduras
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🫘
tofu
legumbres
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🧂
cúrcuma molida
Especias y hierbas
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🧂
semillas de sésamo
Especias y hierbas
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🧂
sal fina
Especias y hierbas
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