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Soupe millet légumes hivernaux

Name: Soupe millet légumes hivernaux
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 120 g Millet; 2 Carotte; 150 g Champignons; 1 Oignon; 2 gousses Ail; 1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge; 1 c. à café Herbes de Provence; 1 pincée Sel fin

Soupe nourrissante au millet, carotte et champignons — sans gluten, vegan et riche en minéraux.

⏱ Prépa 10 min 🍳 Cuisson 30 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 260 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

260

kcal

Énergie

Protéines

46g

Glucides

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

120 g Millet

2 Carotte

150 g Champignons

1 Oignon

2 gousses Ail

1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

1 c. à café Herbes de Provence

1 pincée Sel fin

👨‍🍳 Préparation

1. Faites revenir oignon et ail 3 min dans l'huile d'olive.

2. Ajoutez carotte en rondelles et champignons tranchés, faites revenir 5 min.

3. Ajoutez millet, 800 ml d'eau bouillante, herbes de Provence, sel.

4. Laissez mijoter 25 min à feu doux en remuant de temps en temps.

5. Ajustez consistance avec de l'eau, vérifiez l'assaisonnement et servez.

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