🍵
Winterliche Gemüsehirsesuppe
Nährende Hirse-, Karotten- und Pilzsuppe – glutenfrei, vegan und reich an Mineralien.
⏱ Vorbereitung 10 min
🍳 Kochzeit 30 min
👤 2 personnes
Vegan
Facile
🔥 260 kcal
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Nährwerte · pro Portion
260
kcal
Energie
7g
Proteine
46g
Kohlenhydrate
6g
Fette
7g
Ballaststoffe
6g
Zucker
🛒 Zutaten
2 gousses
Knoblauch
120 g
Hirse
150 g
Pilze
1
Zwiebel
1 c. à café
Kräuter der Provence
2
Karotte
1 c. à soupe
Extra natives Olivenöl
1 pincée
Feines Salz
👨🍳 Zubereitung
1. Zwiebeln und Knoblauch 3 Minuten in Olivenöl anbraten.
2. Geschnittene Karotten und geschnittene Champignons dazugeben und 5 Minuten anbraten.
3. Hirse, 800 ml kochendes Wasser, Kräuter der Provence und Salz hinzufügen.
4. 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
5. Konsistenz mit Wasser anpassen, würzen und servieren.
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Knoblauch
Gemüse
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Hirse
Getreide und Stärke
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Pilze
Gemüse
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Zwiebel
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Kräuter der Provence
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Karotte
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Extra natives Olivenöl
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Feines Salz
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