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Soupe de lentilles vertes aux légumes

Name: Soupe de lentilles vertes aux légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g Lentilles vertes; 2 Carotte; 2 Tomate; 1 Oignon; 3 gousses Ail; 2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

Soupe consistante et réconfortante, riche en fibres et protéines végétales.

⏱ Prépa 10 min 🍳 Cuisson 30 min 👤 4 personnes Vegan Facile 🔥 240 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

240

kcal

Énergie

14g

Protéines

38g

Glucides

Lipides

10g

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

300 g Lentilles vertes

2 Carotte

2 Tomate

1 Oignon

3 gousses Ail

2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

👨‍🍳 Préparation

1. Faites revenir oignon et ail dans l'huile d'olive 3 min.

2. Ajoutez carotte et tomate en dés. Faites revenir 5 min.

3. Ajoutez les lentilles rincées et 1 L d'eau ou bouillon.

4. Assaisonnez de cumin, curcuma, sel et poivre.

5. Faites cuire 25 min. Mixez partiellement pour une texture crémeuse.

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