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Salade de vermicelles et légumes

Name: Salade de vermicelles et légumes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 120 g Nouilles de riz; 2 Carotte; 1/2 Concombre; 80 g Edamame; 1 Citron; 1 c. à café Menthe séchée; 1 gousse Ail; 1 c. à soupe Graines de sésame; 1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

Salade froide de vermicelles de riz aux légumes croquants et vinaigrette citronnée.

⏱ Prépa 15 min 🍳 Cuisson 0 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 260 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

260

kcal

Énergie

Protéines

44g

Glucides

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

120 g Nouilles de riz

2 Carotte

1/2 Concombre

80 g Edamame

1 Citron

1 c. à café Menthe séchée

1 gousse Ail

1 c. à soupe Graines de sésame

1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

👨‍🍳 Préparation

1. Faites tremper les vermicelles de riz 10 min dans l'eau chaude, égouttez.

2. Râpez carottes et concombre en julienne fine.

3. Mélangez jus de citron, huile d'olive, ail et menthe séchée pour la vinaigrette.

4. Combinez vermicelles, légumes, edamame et vinaigrette.

5. Garnissez de graines de sésame et servez frais.

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