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Vermicelli e insalata di verdure

Name: Vermicelli e insalata di verdure
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 gousse Aglio; 2 Carota; 1/2 Cetriolo; 1 c. à soupe Olio extra vergine di oliva; 120 g Spaghetti di riso; 80 g Edamame; 1 c. à soupe Semi di sesamo; 1 c. à café Menta secca; 1 Limone

Insalata fredda di vermicelli di riso con verdure croccanti e vinaigrette al limone.

⏱ Prep. 15 min 🍳 Cottura 0 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 260 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

260

kcal

Energia

Proteine

44g

Carboidrati

Grassi

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

1 gousse Aglio

2 Carota

1/2 Cetriolo

1 c. à soupe Olio extra vergine di oliva

120 g Spaghetti di riso

80 g Edamame

1 c. à soupe Semi di sesamo

1 c. à café Menta secca

1 Limone

👨‍🍳 Preparazione

1. Immergere i vermicelli di riso per 10 minuti in acqua calda, scolarli.

2. Grattugiare carote e cetrioli a julienne fine.

3. Mescolare il succo di limone, l'olio d'oliva, l'aglio e la menta secca per il condimento.

4. Unisci vermicelli, verdure, edamame e vinaigrette.

5. Guarnire con semi di sesamo e servire freddo.

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🥦 Aglio Verdure Voir sur Joybuy → 🥦 Carota Verdure Voir sur Joybuy → 🥦 Cetriolo Verdure Voir sur Joybuy → 🫒 Olio extra vergine di oliva Grassi e semi oleosi Voir sur Joybuy → 🌾 Spaghetti di riso Cereali e amidi Voir sur Joybuy → 🫘 Edamame Legumi Voir sur Joybuy → 🧂 Semi di sesamo Spezie ed erbe aromatiche Voir sur Joybuy → 🧂 Menta secca Spezie ed erbe aromatiche Voir sur Joybuy → 🍎 Limone Frutta Voir sur Joybuy →

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