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Salade sarrasin et légumes rôtis

Name: Salade sarrasin et légumes rôtis
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 120 g Sarrasin; 1 Courgette; 1 Poivron; 1 Carotte; 1 c. à café Herbes de Provence; 1/2 Citron; 2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

Salade tiède de sarrasin avec légumes rôtis au four et herbes.

⏱ Prépa 10 min 🍳 Cuisson 25 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 320 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

320

kcal

Énergie

Protéines

50g

Glucides

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

120 g Sarrasin

1 Courgette

1 Poivron

1 Carotte

1 c. à café Herbes de Provence

1/2 Citron

2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Découpez courgette, poivron et carotte, arrosez d'huile d'olive et enfournez 20 min.

3. Cuisez le sarrasin dans de l'eau bouillante 12 min.

4. Mélangez sarrasin et légumes rôtis.

5. Assaisonnez avec herbes de Provence, jus de citron et huile d'olive.

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