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Insalata di grano saraceno e verdure arrostite

Name: Insalata di grano saraceno e verdure arrostite
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 Carota; 1 Zucchine; 1 Peperone; 120 g Grano saraceno; 2 c. à soupe Olio extra vergine di oliva; 1 c. à café Erbe della Provenza; 1/2 Limone

Insalata tiepida di grano saraceno con verdure ed erbe aromatiche al forno.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cottura 25 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 320 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

320

kcal

Energia

Proteine

50g

Carboidrati

Grassi

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

1 Carota

1 Zucchine

1 Peperone

120 g Grano saraceno

2 c. à soupe Olio extra vergine di oliva

1 c. à café Erbe della Provenza

1/2 Limone

👨‍🍳 Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 200°C.

2. Tagliare le zucchine, il peperone e la carota, condire con olio d'oliva e infornare per 20 minuti.

3. Cuocere il grano saraceno in acqua bollente per 12 minuti.

4. Mescolare il grano saraceno e le verdure arrostite.

5. Condire con erbe provenzali, succo di limone e olio d'oliva.

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