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Salat aus Buchweizen und geröstetem Gemüse
Warmer Buchweizensalat mit Ofengemüse und Kräutern.
⏱ Vorbereitung 10 min
🍳 Kochzeit 25 min
👤 2 personnes
Vegan
Facile
🔥 320 kcal
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Nährwerte · pro Portion
320
kcal
Energie
9g
Proteine
50g
Kohlenhydrate
9g
Fette
7g
Ballaststoffe
8g
Zucker
🛒 Zutaten
1/2
Zitrone
1
Paprika
120 g
Buchweizen
1 c. à café
Kräuter der Provence
1
Karotte
2 c. à soupe
Extra natives Olivenöl
1
Zucchini
👨🍳 Zubereitung
1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Zucchini, Paprika und Karotte schneiden, mit Olivenöl beträufeln und 20 Minuten backen.
3. Den Buchweizen 12 Minuten in kochendem Wasser kochen.
4. Buchweizen und geröstetes Gemüse mischen.
5. Mit Kräutern der Provence, Zitronensaft und Olivenöl würzen.
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🍎
Zitrone
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Paprika
Gemüse
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Buchweizen
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Kräuter der Provence
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🥦
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Gemüse
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Fette und Ölsaaten
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🥦
Zucchini
Gemüse
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