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Salade de quinoa aux herbes et citron

Name: Salade de quinoa aux herbes et citron
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g Quinoa; 3 Tomate; 1 Concombre; 1 Oignon; 2 c. à café Persil séché; 1 c. à café Menthe séchée; 3 c. à soupe Huile d'olive extra vierge; 1 Citron

Salade fraîche inspirée du tabboulé, au quinoa, herbes fraîches, tomate et concombre.

⏱ Prépa 40 min 🍳 Cuisson 12 min 👤 4 personnes Vegan Facile 🔥 250 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

250

kcal

Énergie

Protéines

38g

Glucides

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

200 g Quinoa

3 Tomate

1 Concombre

1 Oignon

2 c. à café Persil séché

1 c. à café Menthe séchée

3 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

1 Citron

👨‍🍳 Préparation

1. Cuisez le quinoa 12 min, égouttez et laissez refroidir.

2. Coupez tomates et concombre en petits dés, émincez l'oignon.

3. Mélangez quinoa, légumes, persil et menthe séchés.

4. Assaisonnez d'huile d'olive et de jus de citron généreux.

5. Réfrigérez 30 min avant de servir.

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