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Insalata di quinoa con erbe e limone

Name: Insalata di quinoa con erbe e limone
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 Cetriolo; 1 Cipolla; 3 Pomodoro; 200 g Quinoa; 3 c. à soupe Olio extra vergine di oliva; 1 c. à café Menta secca; 2 c. à café Prezzemolo secco; 1 Limone

Insalata fresca ispirata al tabbouleh, con quinoa, erbe fresche, pomodoro e cetriolo.

⏱ Prep. 40 min 🍳 Cottura 12 min 👤 4 personnes Vegan Facile 🔥 250 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

250

kcal

Energia

Proteine

38g

Carboidrati

Grassi

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

1 Cetriolo

1 Cipolla

3 Pomodoro

200 g Quinoa

3 c. à soupe Olio extra vergine di oliva

1 c. à café Menta secca

2 c. à café Prezzemolo secco

1 Limone

👨‍🍳 Preparazione

1. Cuocere la quinoa per 12 minuti, scolarla e lasciarla raffreddare.

2. Tagliare i pomodori e il cetriolo a cubetti, affettare la cipolla.

3. Mescolare la quinoa, le verdure, il prezzemolo e la menta secca.

4. Condire con olio d'oliva e abbondante succo di limone.

5. Conservare in frigorifero 30 minuti prima di servire.

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🥦 Cetriolo Verdure Voir sur Joybuy → 🥦 Cipolla Verdure Voir sur Joybuy → 🥦 Pomodoro Verdure Voir sur Joybuy → 🌾 Quinoa Cereali e amidi Voir sur Joybuy → 🫒 Olio extra vergine di oliva Grassi e semi oleosi Voir sur Joybuy → 🧂 Menta secca Spezie ed erbe aromatiche Voir sur Joybuy → 🧂 Prezzemolo secco Spezie ed erbe aromatiche Voir sur Joybuy → 🍎 Limone Frutta Voir sur Joybuy →

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