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Ensalada de quinua con hierbas y limón

Name: Ensalada de quinua con hierbas y limón
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 Limón; 1 Pepino; 1 Cebolla; 3 Tomate; 200 g Quinoa; 3 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra; 1 c. à café Menta seca; 2 c. à café perejil seco

Ensalada fresca inspirada en el tabulé, con quinoa, hierbas frescas, tomate y pepino.

⏱ Prep. 40 min 🍳 Cocción 12 min 👤 4 personnes Vegan Facile 🔥 250 kcal

Información nutricional · por porción

250

kcal

Energía

Proteínas

38g

Carbohidratos

Grasas

Fibra

Azúcares

🛒 Ingredientes

1 Limón

1 Pepino

1 Cebolla

3 Tomate

200 g Quinoa

3 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra

1 c. à café Menta seca

2 c. à café perejil seco

👨‍🍳 Preparación

1. Cuece la quinoa durante 12 minutos, escurre y deja enfriar.

2. Cortar los tomates y el pepino en cubos pequeños, cortar la cebolla en rodajas.

3. Mezclar la quinua, las verduras, el perejil y la menta seca.

4. Condimentar con aceite de oliva y generoso zumo de limón.

5. Refrigere 30 minutos antes de servir.

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