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Salade quinoa grenade et menthe

Quinoa moelleux, graines de grenade juteuses, concombre et menthe fraîche — orientale et colorée.

⏱ Prépa 10 min 🍳 Cuisson 15 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 320 kcal
Valeurs nutritionnelles · par portion
320
kcal
Énergie
10g
Protéines
55g
Glucides
9g
Lipides
7g
Fibres
15g
Sucres
🛒 Ingrédients
150 g Quinoa
1 Grenade
1 Concombre
1/2 Oignon
1 Citron
2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge
1 c. à café Menthe séchée
1 pincée Sel fin
👨‍🍳 Préparation
1. Faites cuire le quinoa 15 min dans deux fois son volume d'eau bouillante salée.
2. Laissez refroidir complètement.
3. Émincez l'oignon finement, coupez le concombre en dés.
4. Mélangez quinoa, concombre, oignon, graines de grenade et menthe séchée.
5. Assaisonnez de jus de citron, huile d'olive, sel et servez frais.
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