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Saengseon-jjim : le poisson vapeur nappé d'une sauce épicée qui reste tendre à cœur

Name: Saengseon-jjim : le poisson vapeur nappé d'une sauce épicée qui reste tendre à cœur
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 gousses Ail; 350 g Saumon; 1 pincée Sel fin; 1 tige Oignon vert; 1 c. à soupe Huile de sésame grillé; 1 c. à soupe Sauce soja; 1 c. à soupe Piment coréen en poudre

Un filet de saumon cuit à la vapeur en douceur, puis recouvert d'une sauce vive au gochugaru et à l'ail.

⏱ Prépa 10 min 🍳 Cuisson 15 min 👤 2 personnes Coréenne Omnivore Facile 🔥 260 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

260

kcal

Énergie

26g

Protéines

Glucides

15g

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

2 gousses Ail

350 g Saumon

1 pincée Sel fin

1 tige Oignon vert

1 c. à soupe Huile de sésame grillé

1 c. à soupe Sauce soja

1 c. à soupe Piment coréen en poudre

👨‍🍳 Préparation

1. Assaisonnez le filet de saumon de sel et disposez-le dans un panier vapeur.

2. Faites cuire à la vapeur 10 minutes jusqu'à ce que le poisson soit juste cuit.

3. Mélangez gochugaru, ail, sauce soja et huile de sésame pour la sauce.

4. Faites chauffer légèrement la sauce dans une petite casserole.

5. Nappez le poisson de sauce chaude et parsemez d'oignon vert.

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