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Ratatouille provençale maison

Name: Ratatouille provençale maison
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 Courgette; 2 Poivron; 4 Tomate; 1 Oignon; 3 gousses Ail; 3 c. à soupe Huile d'olive extra vierge; 2 c. à café Herbes de Provence; 1 c. à café Thym séché; 1 pincée Sel fin

Ratatouille authentique aux légumes du soleil mijotés — vegan, sans gluten et généreuse.

⏱ Prépa 15 min 🍳 Cuisson 45 min 👤 4 personnes Vegan Facile 🔥 150 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

150

kcal

Énergie

Protéines

16g

Glucides

Lipides

Fibres

10g

Sucres

🛒 Ingrédients

2 Courgette

2 Poivron

4 Tomate

1 Oignon

3 gousses Ail

3 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

2 c. à café Herbes de Provence

1 c. à café Thym séché

1 pincée Sel fin

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez courgette, poivron, tomate et oignon en dés.

2. Faites revenir oignon et ail dans l'huile d'olive 3 min.

3. Ajoutez poivron et courgette, faites revenir 5 min.

4. Ajoutez tomates, herbes de Provence, thym, sel, poivre. Couvrez.

5. Laissez mijoter 40 min à feu doux jusqu'à fondant. Servez chaud ou tiède.

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