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Ratatouille provenzale fatta in casa

Name: Ratatouille provenzale fatta in casa
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 gousses Aglio; 2 Zucchine; 1 Cipolla; 2 Peperone; 4 Pomodoro; 3 c. à soupe Olio extra vergine di oliva; 2 c. à café Erbe della Provenza; 1 pincée Sale fino; 1 c. à café Timo secco

Autentica ratatouille con verdure soleggiate bollite: vegana, senza glutine e generosa.

⏱ Prep. 15 min 🍳 Cottura 45 min 👤 4 personnes Vegan Facile 🔥 150 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

150

kcal

Energia

Proteine

16g

Carboidrati

Grassi

Fibre

10g

Zuccheri

🛒 Ingredienti

3 gousses Aglio

2 Zucchine

1 Cipolla

2 Peperone

4 Pomodoro

3 c. à soupe Olio extra vergine di oliva

2 c. à café Erbe della Provenza

1 pincée Sale fino

1 c. à café Timo secco

👨‍🍳 Preparazione

1. Tagliare a cubetti le zucchine, il peperone, il pomodoro e la cipolla.

2. Rosolare cipolla e aglio in olio d'oliva per 3 minuti.

3. Aggiungere il peperone e le zucchine, far rosolare per 5 min.

4. Aggiungi pomodori, erbe provenzali, timo, sale, pepe. Copertina.

5. Cuocere a fuoco lento per 40 minuti a fuoco basso fino a quando diventa morbido. Servire caldo o tiepido.

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