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Hausgemachtes provenzalisches Ratatouille
Authentisches Ratatouille mit gedünstetem, sonnigem Gemüse – vegan, glutenfrei und großzügig.
⏱ Vorbereitung 15 min
🍳 Kochzeit 45 min
👤 4 personnes
Vegan
Facile
🔥 150 kcal
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Nährwerte · pro Portion
150
kcal
Energie
3g
Proteine
16g
Kohlenhydrate
8g
Fette
5g
Ballaststoffe
10g
Zucker
🛒 Zutaten
3 gousses
Knoblauch
1
Zwiebel
2
Paprika
4
Tomate
2 c. à café
Kräuter der Provence
1 c. à café
Getrockneter Thymian
3 c. à soupe
Extra natives Olivenöl
2
Zucchini
1 pincée
Feines Salz
👨🍳 Zubereitung
1. Zucchini, Paprika, Tomate und Zwiebel in Würfel schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch 3 Min. in Olivenöl anbraten.
3. Pfeffer und Zucchini hinzufügen und 5 Min. anbraten.
4. Tomaten, provenzalische Kräuter, Thymian, Salz, Pfeffer hinzufügen. Abdeckung.
5. 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es weich ist. Heiß oder warm servieren.
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🥦
Knoblauch
Gemüse
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🥦
Zwiebel
Gemüse
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🥦
Paprika
Gemüse
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🥦
Tomate
Gemüse
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🧂
Kräuter der Provence
Gewürze und Kräuter
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🧂
Getrockneter Thymian
Gewürze und Kräuter
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🫒
Extra natives Olivenöl
Fette und Ölsaaten
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🥦
Zucchini
Gemüse
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🧂
Feines Salz
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