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Ramen maison œuf et légumes

Name: Ramen maison œuf et légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 160 g Nouilles de riz; 2 Œufs; 120 g Champignons; 80 g Épinards; 1 Oignon; 3 cm Gingembre; 2 gousses Ail; 1 c. à soupe Graines de sésame; 1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

Ramen réconfortant maison à base de bouillon de gingembre, œufs mollets et légumes.

⏱ Prépa 10 min 🍳 Cuisson 25 min 👤 2 personnes Omnivore Moyen 🔥 390 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

390

kcal

Énergie

18g

Protéines

56g

Glucides

10g

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

160 g Nouilles de riz

2 Œufs

120 g Champignons

80 g Épinards

1 Oignon

3 cm Gingembre

2 gousses Ail

1 c. à soupe Graines de sésame

1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

👨‍🍳 Préparation

1. Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions.

2. Préparez le bouillon : eau, gingembre râpé, ail, sel, gingembre moulu — faites mijoter 15 min.

3. Faites cuire les œufs 7 min dans l'eau bouillante, écalez-les.

4. Faites revenir champignons, épinards et oignon dans l'huile d'olive.

5. Servez les nouilles dans le bouillon chaud, garnissez d'œufs coupés en deux, de légumes et sésame.

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