🫘

Ragoût de haricots blancs et légumes

Name: Ragoût de haricots blancs et légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 240 g Haricots blancs; 2 Carotte; 1 Courgette; 3 Tomate; 1 Oignon; 3 gousses Ail; 2 c. à café Herbes de Provence; 2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge; 1 pincée Sel fin

Ragoût vegan de haricots blancs, tomate et légumes aux herbes — copieux et riche en fibres.

⏱ Prépa 10 min 🍳 Cuisson 30 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 330 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

330

kcal

Énergie

16g

Protéines

48g

Glucides

Lipides

14g

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

240 g Haricots blancs

2 Carotte

1 Courgette

3 Tomate

1 Oignon

3 gousses Ail

2 c. à café Herbes de Provence

2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

1 pincée Sel fin

👨‍🍳 Préparation

1. Faites revenir oignon et ail dans l'huile d'olive 3 min.

2. Ajoutez carotte en rondelles et courgette en dés, faites revenir 5 min.

3. Ajoutez haricots blancs égouttés, tomates, herbes de Provence, 200 ml d'eau.

4. Laissez mijoter 25 min à feu doux.

5. Ajustez sel, poivre et servez.

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🫘 Haricots blancs Légumineuses Voir sur Joybuy → 🥦 Carotte Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Courgette Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Tomate Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Oignon Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Ail Légumes Voir sur Joybuy → 🧂 Herbes de Provence Épices & Aromates Voir sur Joybuy → 🫒 Huile d'olive extra vierge Matières grasses & Oléagineux Voir sur Joybuy → 🧂 Sel fin Épices & Aromates Voir sur Joybuy →

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