🫘

Stufato di fagioli bianchi e verdure

Name: Stufato di fagioli bianchi e verdure
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 3 gousses Aglio; 2 Carota; 1 Zucchine; 1 Cipolla; 3 Pomodoro; 2 c. à soupe Olio extra vergine di oliva; 1 pincée Sale fino; 2 c. à café Erbe della Provenza; 240 g Fagioli bianchi

Spezzatino vegano di fagioli bianchi, pomodori e verdure alle erbe: nutriente e ricco di fibre.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cottura 30 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 330 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

330

kcal

Energia

16g

Proteine

48g

Carboidrati

Grassi

14g

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

3 gousses Aglio

2 Carota

1 Zucchine

1 Cipolla

3 Pomodoro

2 c. à soupe Olio extra vergine di oliva

1 pincée Sale fino

2 c. à café Erbe della Provenza

240 g Fagioli bianchi

👨‍🍳 Preparazione

1. Rosolare cipolla e aglio in olio d'oliva per 3 minuti.

2. Aggiungere la carota affettata e le zucchine a cubetti, far rosolare per 5 min.

3. Aggiungere i fagioli bianchi scolati, i pomodori, le erbe di Provenza, 200 ml di acqua.

4. Lasciare cuocere a fuoco lento per 25 minuti.

5. Aggiustare di sale e pepe e servire.

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