🫘

Guiso de judías blancas y verduras

Name: Guiso de judías blancas y verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 3 gousses Ajo; 2 Zanahoria; 1 Calabacín; 1 Cebolla; 3 Tomate; 240 g frijoles blancos; 2 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra; 2 c. à café Hierbas de Provenza; 1 pincée sal fina

Estofado vegano de judías blancas, tomates y verduras con hierbas: abundante y rico en fibra.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cocción 30 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 330 kcal

Información nutricional · por porción

330

kcal

Energía

16g

Proteínas

48g

Carbohidratos

Grasas

14g

Fibra

Azúcares

🛒 Ingredientes

3 gousses Ajo

2 Zanahoria

1 Calabacín

1 Cebolla

3 Tomate

240 g frijoles blancos

2 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra

2 c. à café Hierbas de Provenza

1 pincée sal fina

👨‍🍳 Preparación

1. Dorar la cebolla y el ajo en aceite de oliva durante 3 min.

2. Agregue la zanahoria en rodajas y el calabacín cortado en cubitos, dore durante 5 min.

3. Añadir las judías blancas escurridas, los tomates, las hierbas provenzales y 200 ml de agua.

4. Dejar cocer a fuego lento durante 25 minutos.

5. Ajustar sal y pimienta y servir.

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