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Poulet curry vert coco et riz

Poulet au curry vert maison avec lait de coco et épinards — sans gluten et crémeux.

⏱ Prépa 10 min 🍳 Cuisson 25 min 👤 2 personnes Omnivore Facile 🔥 480 kcal
Valeurs nutritionnelles · par portion
480
kcal
Énergie
40g
Protéines
40g
Glucides
18g
Lipides
5g
Fibres
6g
Sucres
🛒 Ingrédients
300 g Poulet
100 g Épinards
150 g Riz brun
1 Oignon
2 gousses Ail
2 cm Gingembre
150 ml Lait d'amande enrichi
1 c. à soupe Huile de coco
2 c. à café Curry en poudre
1/2 c. à café Curcuma moulu
👨‍🍳 Préparation
1. Faites revenir oignon, ail et gingembre 3 min dans l'huile de coco.
2. Ajoutez curry en poudre, curcuma, cuisez 1 min.
3. Ajoutez poulet en cubes, faites dorer 5 min.
4. Ajoutez lait d'amande et épinards, laissez mijoter 15 min.
5. Servez sur riz brun avec du citron.
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