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Pollo al curry verde e riso al cocco
Pollo al curry verde fatto in casa con latte di cocco e spinaci: senza glutine e cremoso.
⏱ Prep. 10 min
🍳 Cottura 25 min
👤 2 personnes
Omnivore
Facile
🔥 480 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
480
kcal
Energia
40g
Proteine
40g
Carboidrati
18g
Grassi
5g
Fibre
6g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
2 gousses
Aglio
2 cm
Zenzero
1
Cipolla
150 ml
Latte di mandorle arricchito
1 c. à soupe
Olio di cocco
150 g
Riso integrale
300 g
Pollo
2 c. à café
Polvere di curry
1/2 c. à café
Curcuma macinata
100 g
Spinaci
👨🍳 Preparazione
1. Rosolare cipolla, aglio e zenzero per 3 minuti in olio di cocco.
2. Aggiungere il curry in polvere, la curcuma e cuocere per 1 minuto.
3. Aggiungere il pollo a cubetti e rosolarlo per 5 minuti.
4. Aggiungere il latte di mandorle e gli spinaci, cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
5. Servire su riso integrale con limone.
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🥦
Aglio
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Zenzero
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Cipolla
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Pollo
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