🍛
Kokosnuss-Grün-Curry-Hähnchen und Reis
Hausgemachtes grünes Curry-Hähnchen mit Kokosmilch und Spinat – glutenfrei und cremig.
⏱ Vorbereitung 10 min
🍳 Kochzeit 25 min
👤 2 personnes
Omnivore
Facile
🔥 480 kcal
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Nährwerte · pro Portion
480
kcal
Energie
40g
Proteine
40g
Kohlenhydrate
18g
Fette
5g
Ballaststoffe
6g
Zucker
🛒 Zutaten
300 g
Huhn
100 g
Spinat
150 g
Brauner Reis
1
Zwiebel
2 gousses
Knoblauch
2 cm
Ingwer
150 ml
Angereicherte Mandelmilch
1 c. à soupe
Kokosöl
2 c. à café
Currypulver
1/2 c. à café
Gemahlener Kurkuma
👨🍳 Zubereitung
1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer 3 Minuten in Kokosöl anbraten.
2. Currypulver und Kurkuma hinzufügen und 1 Minute kochen lassen.
3. Hähnchenwürfel dazugeben und 5 Min. anbraten.
4. Mandelmilch und Spinat hinzufügen und 15 Min. köcheln lassen.
5. Über braunem Reis mit Zitrone servieren.
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🥩
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Gemüse
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Kokosöl
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🧂
Currypulver
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Gemahlener Kurkuma
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