🍛
Pollo al curry verde con coco y arroz
Pollo al curry verde casero con leche de coco y espinacas: cremoso y sin gluten.
⏱ Prep. 10 min
🍳 Cocción 25 min
👤 2 personnes
Omnivore
Facile
🔥 480 kcal
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Información nutricional · por porción
480
kcal
Energía
40g
Proteínas
40g
Carbohidratos
18g
Grasas
5g
Fibra
6g
Azúcares
🛒 Ingredientes
300 g
Pollo
100 g
Espinaca
150 g
arroz integral
1
Cebolla
2 gousses
Ajo
2 cm
Jengibre
150 ml
Leche de almendras enriquecida
1 c. à soupe
Aceite de coco
2 c. à café
Polvo de curry
1/2 c. à café
cúrcuma molida
👨🍳 Preparación
1. Dore la cebolla, el ajo y el jengibre durante 3 minutos en aceite de coco.
2. Agregue el curry en polvo y la cúrcuma y cocine por 1 min.
3. Agregue el pollo cortado en cubitos y dore durante 5 min.
4. Agregue la leche de almendras y las espinacas, cocine a fuego lento durante 15 min.
5. Sirva sobre arroz integral con limón.
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🥩
Pollo
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🥦
Espinaca
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🌾
arroz integral
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Cebolla
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🫒
Aceite de coco
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🧂
Polvo de curry
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cúrcuma molida
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