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Pâtes carbonara légère aux œufs

Name: Pâtes carbonara légère aux œufs
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 180 g Pâtes complètes; 3 Œufs; 80 g Yaourt grec; 40 g Parmesan; 1 c. à café Poivre noir; 1 gousse Ail; 1 pincée Sel fin

Carbonara allégée : pâtes complètes, œufs, yaourt grec et parmesan — sans crème ni lardons.

⏱ Prépa 5 min 🍳 Cuisson 12 min 👤 2 personnes Végétarien Moyen 🔥 450 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

450

kcal

Énergie

22g

Protéines

66g

Glucides

13g

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

180 g Pâtes complètes

3 Œufs

80 g Yaourt grec

40 g Parmesan

1 c. à café Poivre noir

1 gousse Ail

1 pincée Sel fin

👨‍🍳 Préparation

1. Faites cuire les pâtes complètes al dente, réservez 100 ml d'eau de cuisson.

2. Battez œufs avec yaourt grec, parmesan râpé, poivre noir généreusement.

3. Égouttez les pâtes, ajoutez la sauce hors du feu (pour ne pas cuire les œufs).

4. Mélangez rapidement en ajoutant l'eau de cuisson petit à petit pour crémer la sauce.

5. Servez immédiatement avec du parmesan râpé.

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