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Omelette légumes et herbes du matin

Name: Omelette légumes et herbes du matin
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 3 Œufs; 60 g Épinards; 80 g Champignons; 1 Tomate; 1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge; 1 c. à café Herbes de Provence; 1 pincée Sel fin

Omelette moelleuse aux épinards, champignons et herbes fraîches — protéinée et prête en 10 min.

⏱ Prépa 5 min 🍳 Cuisson 8 min 👤 1 personne Végétarien Facile 🔥 260 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

260

kcal

Énergie

20g

Protéines

Glucides

18g

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

3 Œufs

60 g Épinards

80 g Champignons

1 Tomate

1 c. à soupe Huile d'olive extra vierge

1 c. à café Herbes de Provence

1 pincée Sel fin

👨‍🍳 Préparation

1. Faites revenir champignons tranchés et épinards 3 min dans l'huile d'olive.

2. Battez les œufs avec sel, poivre et herbes de Provence.

3. Versez les œufs sur les légumes dans la poêle.

4. Laissez prendre à feu moyen 2 min, rabattez l'omelette en deux.

5. Servez avec des tranches de tomate fraîche.

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