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Morgengemüse-Kräuter-Omelett

Flauschiges Omelett mit Spinat, Pilzen und frischen Kräutern – voller Proteine ​​und in 10 Minuten fertig.

⏱ Vorbereitung 5 min 🍳 Kochzeit 8 min 👤 1 personne Végétarien Facile 🔥 260 kcal
Nährwerte · pro Portion
260
kcal
Energie
20g
Proteine
5g
Kohlenhydrate
18g
Fette
2g
Ballaststoffe
3g
Zucker
🛒 Zutaten
3 Eier
80 g Pilze
1 Tomate
60 g Spinat
1 c. à café Kräuter der Provence
1 pincée Feines Salz
1 c. à soupe Extra natives Olivenöl
👨‍🍳 Zubereitung
1. In Scheiben geschnittene Champignons und Spinat 3 Minuten in Olivenöl anbraten.
2. Die Eier mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence verquirlen.
3. Die Eier über das Gemüse in der Pfanne gießen.
4. Bei mittlerer Hitze 2 Minuten ruhen lassen, dann das Omelett in zwei Hälften falten.
5. Mit frischen Tomatenscheiben servieren.
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