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Ojingeo-muchim : la salade de calmar épicée et croquante qui accompagne le soju

Name: Ojingeo-muchim : la salade de calmar épicée et croquante qui accompagne le soju
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 gousse Ail; 1/2 Concombre; 1 c. à café Sucre roux; 1 c. à café Graines de sésame; 300 g Calmar; 2 c. à soupe Pâte de piment gochujang; 1 c. à soupe Vinaigre de riz

Du calmar blanchi puis mélangé à une sauce vive au gochujang et au vinaigre, avec concombre pour la fraîcheur.

⏱ Prépa 15 min 🍳 Cuisson 5 min 👤 2 personnes Coréenne Omnivore Facile 🔥 180 kcal

Valeurs nutritionnelles · par portion

180

kcal

Énergie

20g

Protéines

12g

Glucides

Lipides

Fibres

Sucres

🛒 Ingrédients

1 gousse Ail

1/2 Concombre

1 c. à café Sucre roux

1 c. à café Graines de sésame

300 g Calmar

2 c. à soupe Pâte de piment gochujang

1 c. à soupe Vinaigre de riz

👨‍🍳 Préparation

1. Faites blanchir le calmar 2 minutes à l'eau bouillante, égouttez et laissez refroidir.

2. Coupez-le en anneaux ou en morceaux réguliers.

3. Mélangez gochujang, vinaigre de riz, sucre roux et ail émincé pour la sauce.

4. Ajoutez le concombre en fines rondelles.

5. Mélangez le calmar avec la sauce et le concombre, parsemez de graines de sésame.

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🥦 Ail Légumes Voir sur Joybuy → 🥦 Concombre Légumes Voir sur Joybuy → 🧁 Sucre roux Pâtisserie Voir sur Joybuy → 🧂 Graines de sésame Épices & Aromates Voir sur Joybuy → 🥩 Calmar Protéines animales Voir sur Joybuy → 🧂 Pâte de piment gochujang Épices & Aromates Voir sur Joybuy → 🧂 Vinaigre de riz Épices & Aromates Voir sur Joybuy →

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