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Ojingeo-muchim: würziger und knackiger Tintenfischsalat zum Soju

Name: Ojingeo-muchim: würziger und knackiger Tintenfischsalat zum Soju
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 gousse Knoblauch; 1 c. à café Brauner Zucker; 1 c. à café Sesamsamen; 1/2 Gurke; 300 g Tintenfisch; 2 c. à soupe Gochujang Chilipaste; 1 c. à soupe Reisessig

Tintenfisch blanchiert und dann mit einer lebhaften Gochujang- und Essig-Sauce gemischt, mit Gurke für Frische.

⏱ Vorbereitung 15 min 🍳 Kochzeit 5 min 👤 2 personnes Coréenne Omnivore Facile 🔥 180 kcal

Nährwerte · pro Portion

180

kcal

Energie

20g

Proteine

12g

Kohlenhydrate

Fette

Ballaststoffe

Zucker

🛒 Zutaten

1 gousse Knoblauch

1 c. à café Brauner Zucker

1 c. à café Sesamsamen

1/2 Gurke

300 g Tintenfisch

2 c. à soupe Gochujang Chilipaste

1 c. à soupe Reisessig

👨‍🍳 Zubereitung

1. Den Tintenfisch 2 Minuten blanchieren, abtropfen lassen und abkühlen.

2. In Ringe oder regelmäßige Stücke schneiden.

3. Gochujang, Reisessig, braunen Zucker und gehackten Knoblauch für die Sauce mischen.

4. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden.

5. Den Tintenfisch mit der Sauce und der Gurke vermischen und mit Sesamsamen bestreuen.

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