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Ojingeo-muchim: la ensalada de calamar picante y crujiente que acompaña el soju

Name: Ojingeo-muchim: la ensalada de calamar picante y crujiente que acompaña el soju
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1/2 Pepino; 1 gousse Ajo; 1 c. à café Azúcar moreno; 1 c. à café semillas de sésamo; 300 g Calamar; 1 c. à soupe Vinagre de arroz; 2 c. à soupe Pasta de chile gochujang

Calamar blanqueado y luego mezclado con una salsa viva de gochujang y vinagre, con pepino para la frescura.

⏱ Prep. 15 min 🍳 Cocción 5 min 👤 2 personnes Coréenne Omnivore Facile 🔥 180 kcal

Información nutricional · por porción

180

kcal

Energía

20g

Proteínas

12g

Carbohidratos

Grasas

Fibra

Azúcares

🛒 Ingredientes

1/2 Pepino

1 gousse Ajo

1 c. à café Azúcar moreno

1 c. à café semillas de sésamo

300 g Calamar

1 c. à soupe Vinagre de arroz

2 c. à soupe Pasta de chile gochujang

👨‍🍳 Preparación

1. Blanquee el calamar durante 2 minutos en agua hirviendo, escurra y deje enfriar.

2. Córtelo en anillos o en trozos regulares.

3. Mezcle gochujang, vinagre de arroz, azúcar integral y ajo picado para la salsa.

4. Agregue el pepino en rodajas finas.

5. Mezcle el calamar con la salsa y el pepino, espolvoree con semillas de sésamo.

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